Aquacría, C.A. conciente de la importancia de la continuidad, siempre en constante búsqueda y crecimiento, siempre buscando las respuestas a las preguntas que cada día surgen en nuestra mente, publica constantemente una serie de artículos informativos de interés. Por ello los invitamos a estar siempre pendiente de la información aquí presentada.

Primer Festival Cultural de la Cachama

La Corporación Venezolana Agraria (CVA) Leander Carnes y Pescados, organizó exitosamente el Primer Festival Cultural de la Cachama, en la ciudad de Barinas, los días 8 y 9 de marzo de 2008, en el Paseo los Trujillanos.

La iniciativa nace como una estrategia para rescatar los hábitos alimentarios de las regiones llanera y andina y pretende proyectar los platos típicos a base de cachama ofrecidos en estas zonas, a fin de lograr la expansión gastronómica local, incentivar el consumo de las especies autóctonas y resaltar las distintas formas de preparación. De igual forma se proporcionó información técnica – productiva sobre el proceso de cría y producción de cachama, con el fin de estimular la producción nacional de la especie y favorecer la potencialidad local en el marco del intercambio cultural – gastronómico – endógeno.

Aquacria, participó con dos ponencias en el programa de charlas y en la evaluación gastronómica de los platos preparados por las comunidades :

  1.  Experiencia en Capacitación y transferencia de tecnología a comunidades indígenas y productores en Venezuela.
  2.  Manejo poscosecha de cachama cultivada y productos generados.

Puede visitar el sitio y leer el artículo completo en los siguientes Links: http://www.cvaleander.gob.ve/noticia17.html   y   http://www.cvaleander.gob.ve/noticia19.html